Ankara doğumlu. İlk, orta ve lise eğitimini Antakya’da tamamladıktan sonra, 1990 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesini kazandı. 1997 yılında Tıp fakültesinden mezun olduktan sonra, 3 yıl boyunca Antakya Harbiye Belediye Tabipliği görevini yürüttü. 2000 yılında Adli Tıp Kurumunda Adli Tıp Araştırma Görevliliği hakkını kazanan Hakan Kar, 2002 yılında uzmanlık sınavında başarılı olarak Adli Tıp Uzmanı unvanı aldı. 2002-2005 yılları arasında İstanbul, Adana ve Diyarbakır Adli Tıp Kurumunda görev yaptıktan sonra 2006 yılında Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Adli Tıp Anabilim Dalında Yardımcı Doç. Dr. olarak göreve başladı. 2011 yılında Doçentlik sınavında başarılı olarak Doçent Doktor unvanı alan Dr. Kar, 2017 yılında Profesör Doktor ünvanı alarak halen Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Adli Tıp Anabilim Dalında görev yürütmektedir. Ayrıca Mersin Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu eski Müdürüdür. Bu yüksek okul bünyesinde bulunan ve ülkemizde bir ilk niteliği taşıyan Adli Tıp Teknikerliği programının da koordinatörlüğünü yürütmektedir. Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi, Mersin Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu ve Çağ Üniversitesi Hukuk Fakültesinde dersler vermektedir. Alanında özellikle “Cinsel Şiddet” ve “Çocuk İstismarı” konularında yayınlanmış birçok ulusal ve uluslararası makalesi, kitap ve kitap bölümleri bulunan Dr. Kar bu konularda uluslar arası kongre ve sempozyumlara davetli konuşmacı olarak davet edilmektedir. Halihazırda davetli kitap bölüm yazarı olduğu “Sexual assault in childhood and adolescence” başlıklı kitap bölümü ülkemizde bu konuda yazılmış ilk ve tek uluslararası kitap bölümü niteliğindedir. Mersin Üniversitesi Çocuk Koruma Merkezi kurucu üyesidir. İstanbul Tabip Odası, Adli Tıp Uzmanları Derneği ve Adli Belge İncelemeciler Derneği üyesidir.